Les condicions microbiològiques dels productes derivats de la carn estan rebent una atenció considerable tant des del punt de vista de la tecnologia de producció com des del pròpiament higiènic dels derivats carnis. Els fenòmens d’agriment, putrefacció, enranciment, etc apareixen estrictament relacionats amb la contaminació microbiològica de les plantes de producció. Existeixen en el mercat una sèrie de productes que … Llegir més
Neteja de façanes i vidres: Mesures de seguretat contra les caigudes
Durant la neteja dels vidres i de les façanes hi ha el perill de caigudes des de llocs de treball elevats. A Servinet, prestem servei de neteja industrial a centres hospitàlaris, centres de salut i residències, fem també neteja a centres educatius així com neteja professional a oficines i organismes públics. En aquests centres i llocs de treball, prenem sempre … Llegir més
El vapor en la neteja d’indústries alimentàries
El vapor, per diferents raons, aporta una solució òptima per a la neteja d’indústries alimentàries, en realitzar una neteja industrial absoluta de: Totes les eines i màquines que intervenen en factoria, sense cap dany per als seus components, plàstics o elèctrics, en poder treballar perfectament amb el vapor sobre el plàstic o la goma i sobre l’electricitat. Parets, terres i … Llegir més
Neteja a la indústria alimentària: indústria càrnia
Detergència i Higienització a la indústria càrnia La correcta higienització a les indústries càrnies implica l’establiment de condicions higièniques adequades tant en la secció de tractament i preparació de carn fresca com en les plantes de producció de la indústria derivada (xarcuteria, cuits, etc.) A la Indústria Càrnia i Derivada és especialment important una rigorosa higiene de l’ambient de producció, … Llegir més
Tècniques de rentat de mans
És un tema polèmic. Mentre diversos autors i higienistes preconitzen tècniques més o menys sofisticades, els professionals del medi hospitalari, més conscients de les limitacions reals, insisteixen que l’adopció de les mateixes ha de ser conseqüència lògica d’un procés d’educació sanitària. En efecte, no té sentit pràctic establir procediments teòricament impecables per optimitzar la eficàcies dels rentats de les mans, … Llegir més
Tècniques de Neteja i desinfecció
Indiscutiblement, sense neteja no hi ha desinfecció i sense desinfecció no es pot donar per vàlid cap procés de neteja. Tots dos conceptes van estretament lligats, encara que són diferents. Per aclarir aquest joc de paraules, definirem els dos conceptes. És molt important que el personal de neteja utilitzeu els productes que han estat assenyalats per a cada zona i … Llegir més
Neteja i desinfecció. Armes de lluita.
Microflora de la pell La pell humana brinda condicions clarament favorables a la supervivència dels microorganismes. Els nombrosos plecs i els porus de la superfície de les mans, les sortides dels conductes glandulars, els fol·licles pilosos, constitueixen bons hábitats per als bacteris i certes llevats; refugis que difícilment abandonaran. D’altra banda, la suor, el sèu i els residus cel·lulars de … Llegir més
Sistemes de desinfecció. La desinfecció per via aèrea.
La denominació correcta de les Empreses de Neteja potser hauria de ser Empreses de Neteja i desinfecció, atès que cap procés de neteja es completa si no es realitza també una desinfecció. S’ha insistit ja, en altres articles precedents, en la diferència que hi ha entre els conceptes de la neteja i la desinfecció. Neteja és l’eliminació de la … Llegir més
Neteja i desinfecció hospitalària
Neteja i desinfecció en centres de salut A l’hospital el risc d’adquisició d’infecció és permanent sent la propagació de la contaminació contínua. En conseqüència, la descontaminació i l’aplicació de metgesses higièniques han de ser metòdiques, programades i continuades per tal d’evitar l’anomenada infecció hospitalària Nosocomial (és la que es contreu a l’hospital). Aquesta es pot transmetre tant pels gèrmens dipositats … Llegir més
Prevenció de les infeccions hospitalàries – Tractament de les superfícies
Al 1783 el Dr. Johann Pertan Frank, professor de diverses universitats europees, ja es qüestionava la paradoxa d’ anar a un hospital per a remeiar una malaltia i adquirir-ne una altra nova: la infecció hospitalària o nosocomial. L’ambient hospitalari pot classificar-se en: Zones crítiques: quiròfans i adjacents, sales d’obstetrícia, zones de tractament i infermeria, cremats, immunodeprimits, nounats, UVI … El risc … Llegir més