L’Agència Catalana de Salut edita ‘La guia de pràctiques correctes d’higiene per a restaurants’

L’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha publicat una guia de pràctiques correctes d’higiene adreçada a tots els professionals de la restauració. Aquest document recull una sèrie de pautes per minimitzar els factors de risc en la manipulació d’aliments i l’elaboració de plats, amb l’objectiu d’aconseguir un alt nivell de seguretat i higiene en establiments que ofereixen aliments al … Llegir més